Restaurante Panorámico La Postal.

Cocina castellana
Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado y Domingo de 13:00 a 18:00.
Calle Sacramento 22, Segovia
Teléfono 921 120 329
Secciones de la carta
Sección 1, Precios a la derecha

Entradas a compartir

Picadillo de la matanza con huevo
14,90€
8,50€
Revuelto de langostinos y cebolla en dos texturas
14,90€
8,50€
Croquetas de bacalao y puerros
14,90€
8,50€
Croquetas de cecina y senderuelas
14,90€
8,50€
Paté casero con confitura de frutas del bosque
14,90€
8,50€
Verduras salteadas con salsa de tamarindo, tofu rebozado y anacardos
14,90€
8,50€
Ensalada de conejo escabechado en cama de lombarda y manzana con pipas de calabaza caramelizadas
16,50€
Burrata con tartar de tomate, mortadela trufada y salsa pesto
18,25€
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Sección 2, Precios a la derecha

Nuestros loncheados gourmet

Jamón de pato casero con ralladura de foie fresco, germinados y brotes tiernos
22,50€
11,75€
Lengua de vaca curada en casa con toques ahumados, almendra tostada, alcaparrones encurtidos y eneldo fresco
17,50€
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Sección 3

Menú del chef

(comida hasta las 15:00 y cena hasta las 22:00)
Aperitivos
2 primeros
Pescado
Cortante
Carne
Postre/bebida/café
50,50€
Menú para mesas completas
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Sección 4, Precios a la derecha

Degustaciones individuales

Chutney de mango y calabaza, ahumado con sus huevas y eneldo
7,95€
Guiso thai de curry rojo y orejillas de cochinillo con noodles fritos y lima
8,25€
Sardina escabechada con naranja, crema de queso y germinados
7,60€
Degustación de judiones de la Granja al estilo tradicional
9,20€
Saquito de pasta brick relleno de langostinos y pimientos
4,30€
Tostada de brioche y cigalas, salsa holandesa, miel de cigala e ibérico crujiente
9,80€
Tartar de solomillo de buey con su aliño en pan bao frito y yema de codorniz
8,50€
Risotto de boletus y calabacín con aroma de trufa y parmesano
7,50€
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Sección 5, Precios a la derecha

Pescados

Pez San Pedro a la plancha con risotto de almendra y langostino, alioli de verdejo y espagueti de mar
26,90€
Bacalao braseado con dos pilpil y salteado de kale y senderuelas
25,70€
Lubina a la plancha sobre ratatouille de endivia y boletus en su salsa y gambones
26,80€
Tartar de atún con biscayene de ibérico y alcaparrones
23,40€
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Sección 6, Precios a la derecha

De nuestro horno de leña

Ración de cochinillo de Segovia asado marca de garantía (por encargo)
26,90€
Cuarto de cordero lechal (por encargo)
57,50€
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Sección 7, Precios a la derecha

Carnes

Solomillo a la plancha con taco de foie, pastel de pancetilla y patata y cebollitas guisadas
28,90€
Entrecot de vaca vieja con guarnición (Larga curación, sabor intenso)
28,90€
Cochinillo crujiente confitado en leche, con parmentier, manzana ácida y maracuyá
26,90€
Paletilla de lechal confitada con miel y romero durante 12 horas y su jugo ligado
28,90€
Costilla de vaca a baja temperatura con buñuelo de patata y salsa de su jugo
22,90€
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Sección 8, Precios a la derecha

Para acompañar nuestros asados

Ración de patatas fritas
6,60€ ó media ración 4,00€
Ensalada normal (lechuga, tomate y cebolla)
6,90€
Ensalada mixta (atún, maíz, espárragos, huevo duro y aceitunas)
9,50€
Ración de pan
1,85€
Ración de pan sin gluten
2,00€
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Sección 9, Precios a la derecha

Para los más pequeños

Adaptación de menús infantiles para compartir suplemento
4,50€
Menú n°1 Plato combinado (filete de lomo a la plancha, macarrones, croquetas y patatas fritas)
Muñeco de helado Pan, agua o refresco
18,90€
Menú n° 2 Macarrones con picadillo
Muñeco de helado Pan, agua o refresco
18,90€
Menú n° 3 Chuletillas
Chuletitas de lechal con patatas fritas Muñeco de helado Pan, agua o refresco
23,90€
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Sección 10, Precios a la derecha

Nuestros postres

Torrija, arroz con leche y helado de canela
6,90€
Tarta de queso con espejo de chocolate y espuma de caramelo
6,90€
Esponjoso de dátiles, salsa de toffe caliente y helado de vainilla
6,90€
Helado casero de mango, su ralladura, teja y tierra de frutos rojos
6,90€
Cremoso de chocolate al caramelo, espuma de maracuyá y bizcocho de chocolate al vapor
7,60€
Milhoja de vainilla bourbon y frutos del bosque con helado de frambuesa
7,60€
Ponche de Segovia tradicional con helado de vainilla
7,60€
Volcán de galleta con helado de leche
7,60€
Sorbete de piña y coco
5,90€
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Sección 11, Precios a la derecha

Cafés especiales

Café Irlandés
4,65€
Café , whisky prendido y nata
4,65€
Café Escocés
4,65€
Café, whisky prendido y helado
4,65€
Café, ron añejo prendido y nata
4,65€
Café vienes
3,60€
Café con nata
3,60€
Café Bombón
3,60€
Café con leche condensada
3,60€
Café California
3,60€
Café con helado
3,60€
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Sección 12, Precios a la derecha

Vinos dulces

Alceño dulce Monastrell D.O Jumilla
3,60€
Moscato D'Asti Scanavino D.O.G.C Italy
2,90€
Don PX Pedro Ximénez
3,20€
Oporto Calvares "Tawny"
3,20€
Palo cortado Marques de Poley PX en rama sin filtrar
3,20€
Palo cortado Lustau
3,00€
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Sección 13, Precios a la derecha

Infusiones y tés de comercio justo

Menta Poleo
1,75€
Manzanilla
1,75€
Té negro Ceilán suave sabor pero estimulante
1,75€
Té verde antioxidante, poca teína
1,75€
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