Restaurante El Chalet
Cocina de mercado
Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado y Domingo de 13:30 a 22:30. Lunes cerrado.
Calle Santa Teresa De Jesús, 25, Zaragoza
Teléfono 976 569 104
Secciones de la carta
Sección 1
CARTA A PRECIO CERRADO
Disfruta de nuestra carta a precio cerrado en el restaurante El Chalet
Aperitivos de la casa
Entrantes
Mismo picoteo para toda la mesa, de tres entrantes para degustar, servidos en plato individual
Plato 5 de 24, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Carpaccio de bacalao, ajo-blanco y aguacate
Ensalada de trucha Imperial Pyrinea y salsa César
Salmorejo cordobés, helado de pepino y jamón ibérico
Paté de conejo escabechado al estilo Castejón, mostaza y encurtidos
Raviolis de centollo y marisco, pasta fresca y crema de cigalas
Arroz meloso de longaniza de Graus y sardina ahumada
A elección, Pescado o Carne
Bonito marinado con verduras al wok y emulsión de soja
Merluza al horno, guisantes y pil-pil de limón
Dorada rellena de espinacas y gambas, con papas y mojo picón
Plato 15 de 24, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Abanico ibérico, chutney de manzana y remolacha, ensalada espinacas
Ternasco asado, sin hueso, patata rota, chilindrón y migas de aceite de oliva
Lomo de ternera del Pirineo a la parrilla, patata Gruyere
Steak Tartare al aroma de Calvados (suplemento de 7,00€)
Postre
Elección de un postre de la carta Aperitivos, pan, agua y vino (blanco, rosado o tinto) recomendado Precio por comensal:
50,00€
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de
3 por comensal
Puede consultar los alérgenos a través de este enlace o solicitarlo a nuestro personal
Sección 2
MENÚ GASTRONÓMICO
Disfruta de nuestro menú gastronómico en el restaurante El Chalet
Aperitivos de la casa
Ensalada de esturión, blinis y hortaliza ahumada
Muselina de erizos de mar al azafrán del Jiloca
Plato 5 de 16, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Arroz meloso de longaniza de Graus y sardina ahumada
Corvina al grill, verduras salteadas y coco
Lomo de ternera del Pirineo, patata Gruyére
Tarta de queso y sorbete helado de frutos rojos
Vino blanco: Tiólico Moscatel de Alejandría
Vino tinto: Aragonia Especial Selección Garnacha
Agua y pan
Precio por comensal:
60,00€
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de
Puede consultar los alérgenos a través de este enlace o solicitarlo a nuestro personal
CARTA DE TEMPORADA
El producto y la profesionalidad, configuran los platos presentes en nuestra carta. Muchos de los platos de nuestra carta son fiel reflejo de la estación presente, según el producto de temporada y la demanda del cliente. Exceptuando los ya platos consagrados, llamados estrella o intocables por ser los más solicitados por nuestros comensales
Sección 4
LOS ENTRANTES
Ración
Media Ración
Ensalada de esturión, blinis y hortaliza ahumada
22,00€
16,50€
Ensalada de tomate, cecina y queso del Moncayo
21,00€
16,00€
Espárragos naturales y helado de mostaza
22,00€
17,00€
Cebiche de lubina y gambas, ajo-blanco y melón
24,00€
18,00€
Verduras de temporada y royal de foie
21,00€
16,50€
Crema de erizos de mar al azafrán del Jiloca (4 piezas)
24,00€
12,00€
Arroz de longaniza de Graus y sardina ahumada
22,00€
16,50€
Sección 5
PICOTEO GOURMET (mesas completas)
Mismo picoteo para toda la mesa, de tres entrantes a elegir, para degustar, servidos en plato individual:
25,00€ persona
Sección 6
CENTROS
Ración
Media Ración
Gambas a la plancha (docena)
26,00€
13,00€
Jamón de bellota reserva
28,00€
20,00€
Sección 7
LOS PESCADOS
Ración
Media Ración
Fideuà torrada con bogavante, sepia y gambas
27,00€
19,50€
Bacalao con pil-pil de ibérico, pimientos y cebolletas
25,00€
18,50€
Merluza, cangrejo de concha blanda, salsa kemchee
25,00€
18,50€
Corvina al grill, verduras salteadas y coco
24,00€
18,00€
Rodaballo, puerros y berenjena ahumada
24,00€
18,00€
Sección 8
LAS CARNES
Ración
Media Ración
Solomillo de buey, trompeta negra y panceta
27,00€
19,00€
Ternasco asado, patata rota, olivas y chilindrón
23,00€
16,00€
Lomo de ternera del Pirineo, patatas Gruyere
26,00€
18,50€
Steak tartar al aroma de Calvados y tostas Melba
28,00€
19,00€
Chuletón con sal gorda, patatas y pimientos, (a peso)
55,00 /kg
Sección 9
POSTRES
¡No hay comida completa sin un buen postre!Todos nuestros postres son caseros, elaborados por el personal de cocina, incluidos helados y sorbetes. Los hay golosos, ligeros y sorprendentes. Con medias raciones para aquellos que se hayan quedado satisfechos.
Ración
Media Ración
Tarta de queso y sorbete de frutos rojos Ración
6,75€
Fruta del tiempo, crema y helado de melocotón
6,25€
4,50€
Chocolates Ración
6,50€
4,75€
Tocinillo, pasión y yogur
6,50€
4,75€
Buñuelos de chocolate caliente con helado de vainilla
8,00€
6,00€
Sorbete (Limón, Frutos rojos o Mandarina)
6,00€
4,00€
Helados caseros: (Vainilla, Yogur, Chocolate)
6,00€
4,00€