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Más informaciónRestaurante El Chalet
Cocina de mercado
Calle Santa Teresa De Jesús, 25, Zaragoza
Teléfono 976 569 104
Abierto
Hoy:
13:30 a 22:30
Secciones de la carta
Sección 1, Sin Precios
CARTA A PRECIO CERRADO
Aperitivos de la casa
Aperitivos de cortesía
Patata trufada, borrajas y papada lacada en teriyaki
Arroz cremoso de calamar y alioli
Plato 5 de 12, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Steak tartar el chalet
Tarta de queso y sorbete de frutos rojos
Bodega: Vino Blanco o Vino tinto
(Incluye Pan y agua)
Precio por comensal:
60,00
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de 3 por comensal
Puede consultar los alérgenos a través de este enlace o solicitarlo a nuestro personal
Sección 1, Sin Precios
MENÚ GASTRONÓMICO
Aperitivos de la casa
Crema de calabaza asada, setas, frutos secos y yogur
Patata trufada, borrajas y papada lacada en teriyaki
Arroz meloso de calamares y langostinos con alioli
Plato 5 de 11, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Merluza en salsa de piparras y pil pil de limón
Croque Monsieur de rabo de ternera
Tarta De Queso y sorbete de frutos rojos
Bodega: Vino Blanco o Vino tinto
Incluye agua y pan
Precio por comesal: 50,00
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de 3 por comensal
Sección 1, Sin Precios
CARTA DE TEMPORADA
Aperitivos de la casa
Aperitivos de bienvenida
Mosaico de esturión y trucha del Pirineo
Chipirón, foie, chocolate y oporto
Plato 5 de 16, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Alcachofas, cebolla caramelizada, langosta y queso
Arroz cremoso de calamar y alioli
Steak tartar el Chalet con tostas
Merluza, salsa piparras y pil pil de limón
Solomillo de Agnei, champiñones y brioche
Sorbete de manzana ácida y apio
Ganache chocolate, caramelo salado y haba tonka
Petit fours
(Incluye agua, pan y aceite)
Precio por comensal:
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de 3 por comensal
Sección 1, Sin Precios
LOS ENTRANTES
Tarta de queso y sorbete de frutos rojos.
7
Cremoso de chocolate, caramelo salado y helado de haba tonka.
8
Babá al limoncello, crema mascarpone y frambuesas
7
Manzanas asadas y caramelizadas, vainilla y helado de romero.
6
Buñuelos de chocolate líquido y vainilla
8
Helados caseros.( Chocolate, Vainilla, yogurt)
6
Sorbetes caseros ( Frutos rojos, Mandarina, Limón)
6
Sección 5, Precios a la derecha
PICOTEO GOURMET (mesas completas)
Jamón ibérico de jabudo con pan y tomate
28€
20€
Foie gras mi-cuit casero, crema láctica
25€
18€
Gambas blancas a la plancha (docena
27€
14€
Gamba roja (unidad)
4€
Sugerencia
s/m
Sección 1, Precios a la derecha
CENTROS
Picoteo gourmet, 3 entrantes a la elegir servidos individualmente por persona
30€ persona
Terrina de conejo, pistachos, helado de mostaza y encurtidos 28/
28€
20€
Trucha marinada y su caviar, ensalada de zanahoria, tomate y queso
20€
12€
Canelón de pato y peras, suave bechamel de setas
24€
16€
Alcachofas y su royal, vieiras, cebolla caramelizada y macadamia
24€
16€
Ceviche de ostras, lubina y gambas con melón
25€
18€
Patata trufada, borrajas y papada lacada en teriyaki
20€
12€
Arroz cremoso de calamares y langostinos con alioli
24€
16€
Sección 1, Precios a la derecha
LOS PESCADOS
Merluza con salsa piparras y pil pil limón
Rodaballo asado, puerros escabechados y berenjena ahumada
Bacalao a baja temperatura, tomates confitados, hinojo y olivas
Fideuá de sepia y gamba roja con alioli
Sección 1, Precios a la derecha
LAS CARNES
Solomillo de ternera, terrina patata, bacon y cebollitas
Ternasco a baja temperatura, reducción de sus huesos, patata confitada y chilindrón picante
Steak tartar del ]Chalet con sus tostadas
Gigot de ternera lechal, su salsa reducida, puré de patatas
Chuletón vaca Bazkaleku, nuestra patata y bearnesa
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