Restaurante El Chalet

Cocina de mercado
Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado y Domingo de 13:30 a 22:30. Lunes cerrado.
Calle Santa Teresa De Jesús, 25, Zaragoza
Teléfono 976 569 104
Secciones de la carta
Sección 1

CARTA A PRECIO CERRADO

Disfruta de nuestra carta a precio cerrado en el restaurante El Chalet
Aperitivos de la casa
Entrantes
Mismo picoteo para toda la mesa, de tres entrantes para degustar, servidos en plato individual
Ensalada de trucha Imperial Pyrinea y salsa César
Salmorejo cordobés, helado de pepino y jamón ibérico
Paté de conejo escabechado al estilo Castejón, mostaza y encurtidos
Raviolis de centollo y marisco, pasta fresca y crema de cigalas
Arroz meloso de longaniza de Graus y sardina ahumada
A elección, Pescado o Carne
Bonito marinado con verduras al wok y emulsión de soja
Merluza al horno, guisantes y pil-pil de limón
Dorada rellena de espinacas y gambas, con papas y mojo picón
Plato 15 de 24, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Abanico ibérico, chutney de manzana y remolacha, ensalada espinacas
Ternasco asado, sin hueso, patata rota, chilindrón y migas de aceite de oliva
Lomo de ternera del Pirineo a la parrilla, patata Gruyere
Steak Tartare al aroma de Calvados (suplemento de 7,00€)
Postre
Elección de un postre de la carta Aperitivos, pan, agua y vino (blanco, rosado o tinto) recomendado Precio por comensal:
50,00€
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de
3 por comensal
Puede consultar los alérgenos a través de este enlace o solicitarlo a nuestro personal
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Sección 2

MENÚ GASTRONÓMICO

Disfruta de nuestro menú gastronómico en el restaurante El Chalet
Aperitivos de la casa
Ensalada de esturión, blinis y hortaliza ahumada
Muselina de erizos de mar al azafrán del Jiloca
Plato 5 de 16, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Arroz meloso de longaniza de Graus y sardina ahumada
Corvina al grill, verduras salteadas y coco
Lomo de ternera del Pirineo, patata Gruyére
Tarta de queso y sorbete helado de frutos rojos
Vino blanco: Tiólico Moscatel de Alejandría
Vino tinto: Aragonia Especial Selección Garnacha
Agua y pan
Precio por comensal:
60,00€
Este menú, servido en la terraza exterior, tiene un suplemento de
Puede consultar los alérgenos a través de este enlace o solicitarlo a nuestro personal
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Sección 3

CARTA DE TEMPORADA

El producto y la profesionalidad, configuran los platos presentes en nuestra carta. Muchos de los platos de nuestra carta son fiel reflejo de la estación presente, según el producto de temporada y la demanda del cliente. Exceptuando los ya platos consagrados, llamados estrella o intocables por ser los más solicitados por nuestros comensales
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Sección 4, Precios a la izquierda

LOS ENTRANTES

Ración
Media Ración
Ensalada de esturión, blinis y hortaliza ahumada
22,00€
16,50€
Ensalada de tomate, cecina y queso del Moncayo
21,00€
16,00€
Espárragos naturales y helado de mostaza
22,00€
17,00€
Cebiche de lubina y gambas, ajo-blanco y melón
24,00€
18,00€
Verduras de temporada y royal de foie
21,00€
16,50€
Crema de erizos de mar al azafrán del Jiloca (4 piezas)
24,00€
12,00€
Arroz de longaniza de Graus y sardina ahumada
22,00€
16,50€
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Sección 5, Precios a la izquierda

PICOTEO GOURMET (mesas completas)

Mismo picoteo para toda la mesa, de tres entrantes a elegir, para degustar, servidos en plato individual:
25,00€ persona
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Sección 6, Precios a la izquierda

CENTROS

Ración
Media Ración
Gambas a la plancha (docena)
26,00€
13,00€
Jamón de bellota reserva
28,00€
20,00€
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Sección 7, Precios a la izquierda

LOS PESCADOS

Ración
Media Ración
Fideuà torrada con bogavante, sepia y gambas
27,00€
19,50€
Bacalao con pil-pil de ibérico, pimientos y cebolletas
25,00€
18,50€
Merluza, cangrejo de concha blanda, salsa kemchee
25,00€
18,50€
Corvina al grill, verduras salteadas y coco
24,00€
18,00€
Rodaballo, puerros y berenjena ahumada
24,00€
18,00€
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Sección 8, Precios a la izquierda

LAS CARNES

Ración
Media Ración
Solomillo de buey, trompeta negra y panceta
27,00€
19,00€
Ternasco asado, patata rota, olivas y chilindrón
23,00€
16,00€
Lomo de ternera del Pirineo, patatas Gruyere
26,00€
18,50€
Steak tartar al aroma de Calvados y tostas Melba
28,00€
19,00€
Chuletón con sal gorda, patatas y pimientos, (a peso)
55,00 /kg
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Sección 9, Precios a la izquierda

POSTRES

¡No hay comida completa sin un buen postre!Todos nuestros postres son caseros, elaborados por el personal de cocina, incluidos helados y sorbetes. Los hay golosos, ligeros y sorprendentes. Con medias raciones para aquellos que se hayan quedado satisfechos.
Ración
Media Ración
Tarta de queso y sorbete de frutos rojos Ración
6,75€
Fruta del tiempo, crema y helado de melocotón
6,25€
4,50€
Chocolates Ración
6,50€
4,75€
Tocinillo, pasión y yogur
6,50€
4,75€
Buñuelos de chocolate caliente con helado de vainilla
8,00€
6,00€
Sorbete (Limón, Frutos rojos o Mandarina)
6,00€
4,00€
Helados caseros: (Vainilla, Yogur, Chocolate)
6,00€
4,00€
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