Sentinel

Restaurante de comida casera
Lunes, Martes, Miércoles, Jueves y Domingo de 08:00 a 00:00. Viernes y Sábado de 08:00 a 02:00.
Calle Ildefonso Manuel Gil, 36, Zaragoza
Teléfono 976 513 071
Secciones de la carta
Sección 1, Precios a la derecha

PARA ABRIR BOCA

Tosta de Foie con yema de huevo y cebolla caramelizada
7
Anchoas salmueras del Cantábrico pan con tomate
4 unidades
10
Zamburiñas a la plancha
6 unidades
18
Plato de jamón ibérico de cebo 100 gramos con pan con tomate
18
Tabla de Dúo de Quesos curado Ardiona y trufado Pecorino
18
Croquetas cremosas de Buey
8 unidades
12
Croquetas de jamón ibérico caseras cremosas
8 unidades
12
Madeja de Aragón a la parrilla con ajoaceite y sal Maldon
7
Torreznos de Soria
unidad
3,3
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Sección 2, Precios a la derecha

PARA COMPARTIR O NO

MEDIA
ENTERA
Huevos rotos con Jamón y foie
14
17
Huevos rotos con Jamón
11
15
Huevos rotos con Foie
12
16
Papas bravas
5
7
Papas Sentinel- rodaja de patata, salsa de alioli, picante, cebolla crujiente, pimienta y orégano
5
8
Papas gratinadas con cheddar y bacon
7
10
Parrillada de verduras a la brasa
14
Nachos Sentinel con boloñesa y salsa cheddar
9
13
Pulpo a la brasa con parmentier patata
23
Chipirones a la plancha con ajo aceite
16
Risotto de Setas y parmesano al tartufato
16
Morcilla de Burgos, cebolla caramelizada
12
Calamares a la andaluza
14
Alitas de pollo a la barbacoa
14
Flor de alcachofa a la plancha
4 unidades
14
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Sección 3, Precios a la derecha

ENSALADAS

VENTRESCA. Ventresca Atún, brotes tiernos, pimiento asado, cebolla de fuentes y aceitunas negras
14
POPEYE. Espinacas y brotes, rulo de cabra a la plancha, bacon, dados de queso, cherry´s, nueces y miel
14
BURRATA. Queso burrata sobre cama de tomate de temporada, guacamole y aceite trufado
14
TOMATE temporada con ventresca de atún, aros de cebolla y olivas negras
14
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Sección 4, Precios a la derecha

CARNES

Costillar asado a baja temperatura con salsa barbacoa
600 gramos
16
Manitas de Lechón deshuesadas rellenas de marisco
16
1/2 de paletilla de Ternasco D.O. asada a baja temperatura con patatas
20
Chuletón de vaca madurada OKELAN, al peso
22€ 1/2kg
Steak tartar de solomillo de vaca
19
Cachopo de Vacuno relleno de jamón serrano, queso curado y queso Edam con patatas fritas
500/600 gramos
20
Solomillo de vaca a la parrilla con piquillos y patatas
22
Guarnición extra de patatas y piquillos
8
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Sección 5, Precios a la derecha

PESCADOS

Atún a la plancha con verduritas asadas
18
Bacalao gratinado en costra de ajo con patatas panadera
18
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Sección 6, Precios a la derecha

BOCATAS

Todos los bocatas tienen opción sin gluten
Queso brie, jamón ibérico y confitura de tomate
9,9
Solomillo de cerdo, salsa de rulo de cabra, bacon, cebolla pochada y pimiento verde
9,9
Lomo plancha, jamón ibérico, pimiento verde y tomate
9,9
Plato 5 de 17, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Pechuga de pollo, salsa 4 quesos y cebolla confitada
9,9
Jamón ibérico y tomate natural
9,9
Rabo de toro guisado en reducción de vino tinto
9,9
Bacalao marinado, rodajas de tomate, cebolla pochada y paté de aceituna negra
9,9
Atún, boquerones y paté de aceitunas
9,9
Tortilla de bacalao con pimientos rojos
9,9
Pechugas de pollo, bacon, queso y huevo a la plancha
9,9
Longaniza de Graus, queso, bacon y huevo a la plancha
9,9
Calamares andaluza con salsa brava
9,9
Sándwich gratinado de atún, york, queso y bechamel
10,9
GÜEN MUESO. Ternasco asado en su jugo, huevos rotos con jamón ibérico y patatas, en pan artesano redondo
9,9
IMPROVISACIÓN. Ternasco a la brasa, salsa 4 quesos, cebolla confitada y tomate
9,9
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Sección 7, Precios a la derecha

HAMBURGUESAS

Todas las hamburguesas son de 200 gramos de vacuno 100% nacional, llevan patatas y pan de brioche. Disponible opción sin gluten
DE RULO rulo de cabra, confitura de piquillos y lechuga
13
CHEDDAR. Nuestra salsa cheddar, bacon y lechuga
13
COMPLETA. Bacon, queso, huevo, lechuga, tomate y cebolla
13
DE HONGOS. Salsa de setas y queso parmesano
13
JALAPEÑA. Salsa de jalapeños, queso Edam, bacon y lechuga
13
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Sección 8, Precios a la derecha

PIZZAS

Masa casera con Queso Mozzarella, Tomate y Orégano. Todas las pizzas tienen opción sin gluten
SENTINEL. Bacon, champiñón, huevo frito, chistorra, pimiento rojo y olivas negras
14
TARTUFATA. Jamón ibérico, cebolla de fuentes y tartufato
14
4 QUESOS. Cheddar, Havarti, Roquefort, rulo de cabra y mozzarella
14
BARBACOA. Ternera, pollo, bacon y salsa barbacoa
14
VEGETAL. Calabacín, champiñones, espárragos y pimiento rojo
14
DIAVOLA (picante) Pepperoni, pimiento rojo, longaniza y bacon
14
CARBONARA. Base de nata, mozzarella, champiñones, bacon y cebolla
14
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Sección 9, Precios a la derecha

TOSTADAS

También opción sin gluten
Salmón ahumado, yemas de espárragos y guacamole
9,9
Ventresca de atún, aros de cebolla, pepinillo y rodajas de tomate
9,9
Bacalao ahumado, paté de aceitunas. Cebolla caramelizada y pimiento de piquillo
9,9
Pierna de ternasco asada con cebolla caramelizada y salsa 4 quesos
9,9
Solomillo Duroc, roquefort y cebolla confitada
9,9
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Sección 10, Precios a la derecha

PARA NIÑOS

Existen opciones sin gluten
Nuguet de pollo con croqueta, huevo frito y patatas
9
Hamburguesa mixta en plato con croqueta, huevo frito y patatas
9
Pizza de Jamón de York y Queso
14
Sándwich mixto de jamón york y queso 8 
8
Espaguetis con tomate y queso
8
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Sección 11, Precios a la derecha

POSTRES

Tarta de QUESO DE RONCAL con  frutos del bosque
6
TORRIJA de pan brioche con helado de canela
7
COULANT de chocolate con helado Vainilla
Gofre con NUTELLA y Helado de vainilla
6
Tarta de Sacher con chocolate caliente y helado de vainilla
6
Trufas naturales de chocolate con Nata
4 unidades
5
Sorbete de Limón
3,5
Sorbete de Mandarina
3,5
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