Restaurante Sidrería El Ferroviario

Restaurante asturiano
Calle Gascona 5, Oviedo
Teléfono 602 570 317
Cerrado
Hoy:
de 12:00 a 0:00
  • Horario del resto de dias
  • Secciones de la carta
    Sección 1, Precios a la derecha

    PARTIDA DE ENTRADAS

    Jamón de bellota Pata Negra 100% ibérico puro MONTENEVADO
     26
    Cecina I.G.P. TRASACAR con virutas de queso de oveja y aceite de oliva virgen
     21
    Tablón de embutidos ibéricos MONTENEVADO
     20
    Pastel de pulpo a la gallega con salsa rosa y pan de maíz y pipas
     18
    Carpaccio de “Portobello”, afuega ́l pitu blanco y pistachos
     16
    Ensalada de quesos asturianos con dulce de manzana, yogurt y nueces
     18
    Ensaladilla clásica de “la abuela Amor” con bonito del norte y encurtidos
     16
    Guacamole casero con totopos
     18
    Ensalada de cogollos y burrata con salsa Cesar, escabeche de pitu y pan brioche
     18
    volver a la lista de secciones de la carta
    Sección 1, Sin Precios

    FOGONES

    PARA SEGUIR ABRIENDO BOCA
    Verduritas al wok con soja y gochín asturcelta
     18
    Tacos de rodaballo al ajillo con patata revolcona
     26
    Tortilla de huevos camperos y pixín en caldereta
     22
    Arroz “bombita” guisao con chipirones afogaos y caldo de andarica
     25
    Plato 5 de 12, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Albóndigas de gochu asturcelta con cebolla dulce y parmentier de manzana asada
     20
    Chorizos de caza con pilpil de sidra y miel del “Alto Aller”
     14
    Frixuelo de merluza del pinchu, pisto, wakame y salsa verde
     21
    Sartén de huevos rotos, pulpín de pedreru y pimentón
     20
    Pan bao de cochinita pibil, con cremoso de aguacate y piña encurtida
     19
    Bikini de adobu, patatas y huevos
     18
    Tagliolini a la gambonara
     19
    Fabada asturiana
     20
    volver a la lista de secciones de la carta
    Sección 1, Sin Precios

    LAS FREIDORAS

    En la variedad está el gusto
    Calamares frescos a la romana y mahonesa cítrica
     23
    Fritos de salmón con ponzu, sésamo y mayonesa de wasabi
     22
    Parrochas / Bocartes fritos y crujiente de jamón
     16
    Pollo al ajillo “Ferroviario”
     18
    Croquetas cremosas de jamón ibérico
     13
    Escalopines de ternera I.G.P. Asturias con crema de queso “La Peral”
     19
    Cachopo de ternera asturiana I.G.P. con jamón y queso
     25
    volver a la lista de secciones de la carta
    Sección 1, Sin Precios

    PARRILLA Y HORNO DE LEÑA

    SABOREANDO
    Puerros a la brasa, vichyssoise trufada y melocotón en almíbar
     19
    Cebolletas de Pruvia a la brasa con soja y bacon ahumado
     18
    Tronco de pixín a la parrila con sofrito de tomates asturianos
     27
    Bacalao con alioli gratinado al carbón
     27
    Plato 5 de 12, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Hamburguesa de Chuletón de vaca con pan de maíz y pipas
     16
    Chuletón de Ternera asturiana I.G.P., muy tierna y de sabor suave (peso aprox 1,2kg)
     42 por kilogramo
    Chuletón de vaca extra, carne con sabor e infiltración de grasa, razas frisona, simmental (peso aprox 1,2kg)
     51 por kilogramo
    Chuletón Premium, 45 días de maduración, razas frisona, simmental, roja danesa (peso aprox 1,2kg)
     58 por kilogramo
    Costilla de cerdo al horno de carbón y su tomatada
     23
    Secreto ibérico a la parrilla con aceite de ajo y perejil
     30
    Timbal de criollos “El Cuco” con chimichurri de mango, chipotle y trompeta de los muertos
     17
    Kebab de cordero “Xaldu”, pistachos, espinaca fresca y salsa de yogurt
     21
    volver a la lista de secciones de la carta
    Sección 1, Precios a la derecha

    EL PUNTITO DULCE

    NUESTROS POSTRES
    Milhojas de mascarpone y frutos rojos
     7
    Natillas de avellana, con bizcocho de escanda y mouse de chocolate negro
     7
    Tarta de zanahoria con mandarina y requesón de Tineo
     7
    Tarta de queso al horno con galleta de mantequilla y mermelada casera
     6
    Mantecado Peñasanta
     7
    Crema de arroz con leche “requemao”
     6
    volver a la lista de secciones de la carta
    Sección 1, Precios a la derecha

    PARTIDA DE ENTRADAS

    Jamón de bellota Pata Negra 100% ibérico puro MONTENEVADO
    26€
    Cecina I.G.P. TRASACAR con virutas de queso de oveja y aceite de oliva virgen
    21€
    Tablón de embutidos ibéricos MONTENEVADO
    20€
    Pastel de pulpo a la gallega con salsa rosa y pan de maíz y pipas
    18€
    Carpaccio de “Portobello”, afuega ́l pitu blanco y pistachos
    16€
    Ensalada de quesos asturianos con dulce de manzana, yogurt y nueces
    18€
    Ensaladilla clásica de “la abuela Amor” con bonito del norte y encurtidos
    16€
    Guacamole casero con totopos
    18€
    Ensalada de cogollos y burrata con salsa Cesar, escabeche de pitu y pan brioche
    18€
    volver a la lista de secciones de la carta
    Sección 1, Precios a la derecha

    FOGONES

    Verduritas al wok con soja y gochín asturcelta
    18€
    Tacos de rodaballo al ajillo con patata revolcona
    26€
    Tortilla de huevos camperos y pixín en caldereta
    22€
    Arroz “bombita” guisao con chipirones afogaos y caldo de andarica
    25€
    Plato 5 de 12, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Albondigas de gochu asturcelta con cebolla dulce y parmentier de manzana asada
    20€
    Chorizos de caza con pilpil de sidra y miel del “Alto Aller”
    14€
    Frixuelo de merluza del pinchu, pisto, wakame y salsa verde
    21€
    Sartén de huevos rotos, pulpín de pedreru y pimentón
    20€
    Pan bao de cochinita pibil, con cremoso de aguacate y piña encurtida
    19€
    Bikini de adobu, patatas y huevos
    18€
    Tagliolini a la gambonara
    19€
    Fabada asturiana
    20€
    volver a la lista de secciones de la carta
    Sección 1, Precios a la derecha

    LAS FREIDORAS

    Calamares frescos a la romana y mahonesa cítrica
    23€
    Fritos de salmón con ponzu, sésamo y mayonesa de wasabi
    22€
    Parrochas / Bocartes fritos y crujiente de jamón
    16€
    Pollo al ajillo “Ferroviario”
    18€
    Croquetas cremosas de jamón ibérico
    13€
    Escalopines de ternera I.G.P. Asturias con crema de queso “La Peral”
    19€
    Cachopo de ternera asturiana I.G.P. con jamón y queso
    25€
    volver a la lista de secciones de la carta
    Sección 1, Precios a la derecha

    PARRILLA Y HORNO DE LEÑA

    PARRILLA Y HORNO DE LEÑA
    Puerros a la brasa, vichyssoise trufada y melocotón en almíbar
    19€
    Cebolletas de Pruvia a la brasa con soja y bacon ahumado
    18€
    Tronco de pixín a la parrila con sofrito de tomates asturianos
    27€
    Hamburguesa de Chuletón de vaca con pan de maíz y pipas
    16€
    Chuletón de Ternera asturiana I.G.P., muy tierna y de sabor suave (peso aprox 1,2kg)
    42/KG
    Chuletón de vaca extra, carne con sabor e infiltración de grasa, razas frisona, simmental (peso aprox 1,2kg)
    51/KG
    Chuletón Premium, 45 días de maduración, razas frisona, simmental, roja danesa (peso aprox 1,2kg)
    58/KG
    Costilla de cerdo al horno de carbón y su tomatada
    23€
    Secreto ibérico a la parrilla con aceite de ajo y perejil
    30€
    Timbal de criollos “El Cuco” con chimichurri de mango, chipotle y trompeta de los muertos
    17€
    Kebab de cordero “Xaldu”, pistachos, espinaca fresca y salsa de yogurt
    21€
    volver a la lista de secciones de la carta
    Sección 1, Precios a la derecha

    NUESTROS QUESOS

    Cabrales
    3 leches C. Cabrales Asturias, fuerte
    8€
    6€
    Geo Lazana
    Vaca C. Las Regueras Asturias, fuerte
    9,5€
    7,5€
    Ovín de Vaca
    Vaca P. Nava Asturias, suave
    9€
    7€
    Valle Oscuro (Picurriellu)
    Cabra P. Llanes Asturias, media
    9€
    7€
    Plato 5 de 11, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
    Pría tres leches Rojo
    3 leches P. Pría de Llanes Asturias, fuerte
    8€
    6€
    Hacienda Guijoso
    Oveja P. Albacete España, media
    9€
    7€
    La Peral Clásico
    Vaca P. Illas Asturias, fuerte
    8€
    6€
    Varé
    Cabra C. Pola de Siero Asturias, media
    9,5€
    7,5€
    Beyos de Oveja
    Oveja C. Amieva/Ponga Sajambre Asturias, fuerte
    9€
    7€
    Caxigón
    Oveja P. Berodia Asturias, suave
    9€
    7€
    SELECCIÓN DE QUESOS “EL FERROVIARIO”
    21€
    17€
    volver a la lista de secciones de la carta
    Sección 1, Sin Precios

    EL PUNTITO DULCE

    Milhojas de mascarpone y frutos rojos
    7€
    Natillas de avellana, con bizcocho de escanda y mouse de chocolate negro
    7€
    Tarta de zanahoria con mandarina y requesón de Tineo
    7€
    Tarta de queso al horno con galleta de mantequilla y mermelada casera
    6€
    Mantecado Peñasanta
    7€
    Crema de arroz con leche “requemao”
    6€
    volver a la lista de secciones de la carta
    volver a la lista de secciones de la carta
    Mapa de Google Maps
    Embedded Google Map

    Estás viendo un contenido de marcador de posición de Google Maps. Para acceder al contenido real, haz clic en el siguiente botón. Ten en cuenta que al hacerlo compartirás datos con terceros proveedores.

    Más información